铜香炉和陶瓷香炉在材质、外观、气味扩散等方面都有很大的区别。具体如下：

材质：铜香炉是由铜质材料制成，而陶瓷香炉则是由陶瓷材料制成。

外观：铜香炉一般呈圆形或方形，表面多为灰或棕色，并装饰有雕花或绘画。陶瓷香炉外观则更加多样化，可以是各种形状、各种色彩和各种装饰。

气味扩散：由于铜香炉的材质和结构，它更能扩散气味，让香气更为浓郁。陶瓷香炉则相对较小，扩散香气的程度不如铜香炉。

在使用时，铜香炉需要加一定量的水和香料，放在火上加热，然后可以开始发香。陶瓷香炉则只需要把香砖放在香托上，点燃后等待香气散发即可。